Fuyunghai-hai ala Yasika

Ini paduan antrara resep ala yasika dan resep ala buku resepnya demedia..

Tapi terkadang aku buatnya sangat melenceng dari resep…. Jadi bahan utamanya aku pake resep mie dadar dan ditabur ma saos puyunghai… dan woolaa silahkan mencoba…

 nb: karena belum sempat moto-moto pas masak jadi aku colong gambar orang dulu... hehehe

bahan:

6 butir telur bebek, kocok lepas  >> kalo bagi aku si cukup 2 butir telor ayam

1 sdt garam >> garem sesukanya

½ sdt merica bubuk >> merica sesukanya

1 butirbawang bombay, cincang >> karena aku gak suka bawang LUPAKAN saja

100 gram kol. Buang daun tulangnya iris halus >> kalo gak punya bahannya pake mie instan aja

150gr daging kepiting rebus

3 siung bawang putih, cincang halus >> satu aja cukup (gak suka bawang)

3 buah cabai, merah besar, iris tipis >> pake cabe mie goreng aja.. kalo perlu gak usah peke cabe..

75gr wortel, iris bentuk korek api >> buka kulkas, bahan apa aja yang bisa di pake potong…

3 sdm kacang polong >> gak juga gak papa

2 tangkai daun bawang potong-potong >> ganti buncis aja.. kan sama-sama ijo

saos :

250ml air

5sdm saos tomat

3sdm saos sambel >> satu bungkus / cape mie instan

½ cuka masak >> jeruk nipis(ambil dikebon) lebih baik

4 sdt gula pasir

½ sdt garam

1sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

cara:

campur telur, garam dan merica bubuk.. bawang bombay, kol, dan kepiting (bahan yang ada), aduk sampai tercampur rata.. trus goreng adonan sampe matang…

panaskan minyak, tumis bawang putih, ma cabe… wortel, kacang polong, dan daun bawang (kalo ada) aduk-aduk dan masuk sebentar sampe agak layu… tuang air, bari saos tomat, sambal, cuka(jeruk nipis), gula pasir, dan garam.. tunggu sampe mendidih, jangan lupa icip-icip pas kan rasa… trus taro larutan tepung kanji supaya tumisan jadi kental…  kalo udah angkat dan siram ke atas fuyunghai…